Apetajzery i zielonkości

Bifsztyk Tatarski – 100g polędwicy od Cygana, żółtko, pikle, majonez chrzanowy, grzanka cebulowa za 31,-

Beef tartare 100g of raw beef with mustard, pickled cucumber and onion, egg yolk, horseradish mayo and brown bread

Meduza Wiślana – Nóżki wieprzowe, majonez chrzanowy, grzanki cebulowe, pikle  za 25,-

Jellied pig trotters – Cold jelly made from pork legs and vegetables, served with horseradish mayo, pickles and brown bread

Katolik podgrzybiony – Filet z Matjasa, grzyby duszone z jalapenio, ziemniak z papryką wędzoną, śmietana, coś zielonego za 27,-

Matjas with mushrooms – Herring fillets a’la Matjas marinated in mushrooms and jalapenio, baked potato and sour cream

Butersznytki z betkami – Grzanki zapiekane z jarmużem i serem Bursztyn, grzyby duszone, oliwa truflowa za 23,-

Toasts with mushrooms – Bread toasted with onion, kale and „Bursztyn” cheese, served with stewed mushrooms and truffle oil

Butersznytki z kapustom – Grzanki cebulowe z bigosem wegetariańskim za 23,-

Toasts with vegetarian „bigos” – Bread toasted with onion served with stewed cabbage

Malynowy gorsie – Mieszane sałaty z różową piersią kaczki, burak zapiekany, orzechy, musztarda jabłkowa, owoce, sos malinowy za 35,-

Pink duck breast – Mixed salads with duck breast, baked beetrot, nuts, apple mustard, fresh fruits and raspberry mousse

Lokalne konkrety

Poniatoszczak Nieporęcki – Schab z kością sous vide, chrupki chlebowe, kapusta z grzybami, ziemniaki konfitowane za 41,-

Sous vide pork chop served with baked potatoes and vegetarian „bigos”

Pućki krówkowe – czyly policzki w sosie chrzanowym, burak pieczony, pyzy ziemniaczane z jarmużem za 39,-

Beef cheeks in a horseradish sauce, served with baked beetroot and potato dumplings with kale

Daj mnie nogie – Konfitowane udo kacze, sos malinowy, burak pieczony, kluski śląskie za 43,-

Confit duck leg with raspberry sauce, baked beetroot and silesian dumplings

Z Wiślanego połowu – czyly sum smażony, grzyby duszone z jarmużem, ziemniaki konfitowane, frytowane warzywa i majonez chrzanowy za 45,-

Fried Catfish with stewed mushrooms and kale, baked potatoes, fried vegetables and horseradish mayo

Podpłomyki, czyly Picca po warsiasku

Węglarz na chrupko – czyly z bekonem, serem Gouda, kwaśną śmietaną, jajkiem sadzonym, cebulką i szczypiorkiem za 31,-

Flatbread carbonara with bacon, sour cream, gouda cheese, fried eggs, onion and chive

Kizior na chrupko znaczy się z ostrym salami, serem Gouda, sosem pomidorowym, papryką jalapenio, oliwkami, czerwoną cebulą, suszonym pomidorem i rukolą za 27,-

Flatbread „spicy thug” with salami, jalapenio, gouda cheese, tomato sauce and arugula

Badylarz na chrupko – czyli z jalapenio, serem Gouda, sosem pomidorowym, suszonym pomidorem, czerwoną cebulą, oliwkami i rukolą za 27,-

Flatbread with vegetables(V) jalapenio, gouda cheese, tomato sauce, dried tomatoes, red onion, olives and arugula

Z kiszkom – czyly z prażoną kaszanką, serem Gouda, sosem pomidorowym, duszoną cebulką i natką za 29,-

Flatbread with black pudding gouda cheese, tomato sauce, stewed onion and parsley

Z leśnym cymesem – czyly z grzybami, suszonym pomidorem, serem Gouda, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem za 29,-

Flatbread with mushrooms(V) dried tomatoes, gouda cheese, sour cream and fresh chive

Z wursztem – czyly z białą kiełbasą, serem Gouda, sosem pomidorowym, duszoną cebulą, suszonym pomidorem, ogórkiem kiszonym, musztardą i natką za 29,-

Flatbread with white sausage gouda cheese, tomato sauce, stewed onion, dried tomatoes, pickled cucumber, mustard and parsley

Dla Klajniaków

Klajniakowa rosołowa – Bulion z warzywami, kluskami kładzionemi i masełkiem..bez natki za 15,-

Broth with butter fried vegetables and home made noodles

Malynowy nosie – Śluski kląskie z musem malinowym, owocami i kruszonką bezową za 19,–

Raspberry silesian dumplings with raspberry mousse, fruits and meringue

Od Kamrata dla Klajniaka – czyli 3 pierożki Ruskie ze śmietaną i szczypiorkiem za 20,-

Russian 3 dumplings with cottage cheese, potatoes & onion, served with sour cream and chive

Budrysowe dziecie – czyli 3 pierożki z mięsem, kwaśną śmietaną i szczypiorkiem za 21,-

3 dumplings with mixed meat, served with sour cream and chive

Picca Margarytka  – podpłomyk z sosem pomidorowym, serem Gouda i szczypiorkiem za 21,-

Flatbread „margarita” with tomato sauce, gouda cheese and chive

Lokalne napitki i trunki