Apetajzery zimne

Pasztet z selera / Czerwone mazidło, chrupki chlebowe, majonez czosnkowy, rzodkiewka, sałatka z kiszonej cukinii / 23zł

CELERY PATE – red pesto, bread crisps, garlic mayonnaise, pickled zucchini

Bifsztyk / atar wołowy, konfitowane żółtko, majonez czosnkowy, grzanki, cebula, ogóras kiszony, rzodkiewka, czerwone mazidło / 29zł

BEEF TARTARE – creamy egg yolk, garlic mayonnaise, onion, pickled cucumber, toasted bread, red pesto

Katolic / Śledź marynowany, cebula, młody ziemniak, rzodkiewka, espuma śmietankowa, zielony ogródek / 27zł

HERRING – marinated herring, onion, young potato, creamy espuma, fresh herbs

Apetajzery gorące

Pierogi jak z Zakopca / 5 pierogów z kaszą gryczaną, żurawiną, serem wędzonym, mus z dyni piżmowej espuma śmietankowa / 25zł

GROATS&CRANBERRY DUMPLINGS – with smoked cheese, pumpkin mousse, creamy espuma and crispy vegetables

Pierogi zadnie / 5 pierogów z ogonami wołowymi, mus buraczkowy, konfitura cebulowa, burak chioggia, popcorn gryczany, espuma śmietankowa / 27zł

BEEF TAIL DUMPLINGS – with beetroot mousse, onion jam, Chioggia and creamy espuma

Śluski kląskie ze indykiem / Czerwone mazidło, rukola, chipsy serowe / 23zł

SILESIAN DUMPLINGS – with turkey, red pesto, arugula, cheese chips and crispy vegetables

Śluski kląskie ze szpinakiem / Konfitura cebulowa, pestki dyni, ser Bryndza / 21zł

SILESIAN DUMPLINGS – with spinach, onion jam, polish „Bryndza” cheese and pumpkin seeds

Z gołębnika na Brzeskiej / Gołąbek klasyczny, sos pomidorowy, czerwone mazidło, grzanka cebulowa, zielony ogródek / 25zł

DOVE – cabbage stuffed with minced meat&rice, tomato sauce, toasted bread, crispy vegetables

Nagrzenie burger / urger buraczkowy, ser Bryndza, konfitura cebulowa, grzanka z czerwonym pesto, czosnkowy majonez, cukinia kiszona, rukola / 25zł

BEETROOT BURGER – toasted bread with red pesto, onion jam, arugula, Garlic mayonaisse, polish „Bryndza” cheese and pickled zucchini